Jest wykonywana ręcznie przez jednego rzemieślnika z najlepszych skór świata, stworzenie każdej sztuki zajmuje ponad 20 godzin, a najdroższa osiągnęła cenę ćwierć miliona dolarów. Hermes Kelly to bez wątpienia arystokratka świata torebek, co nie powinno dziwić, ponieważ wzięła imię od księżnej Monako i królowej srebrnego ekranu, Grace Kelly.
Historia torebki sięga końca XIX wieku, gdy marka Hermes podjęła się produkcji pierwszych toreb pierwotnie służących do noszenia końskiego siodła. Z czasem stało się jasne, że ich praktyczny charakter cenią nie tylko klientki jeżdżące konno, a poręczna torebka ze skóry o klasycznym sznycie to marzenie każdej kobiety. Grace Kelly, wówczas gwiazda filmowa, zapoznała się z produktami Hermesa na planie jednej z produkcji Alfreda Hitchcocka, który zalecił zakup akcesoriów marki jako elementu kostiumów aktorki. Od tamtej pory Grace i Hermes stali się nierozłączni, a w połowie lat 50. o ulubionych torebkach gwiazdy usłyszał cały świat.
W 1956 roku Grace Kelly poślubiał księcia Raniera z Monako, a tej niezwykłej historii miłosnej torebki Hermes towarzyszyły niemal przez cały czas. Grace szczególną sympatią darzyła model Sac à dépêches, czyli trapezowy kuferek z kopertowym zamknięciem, krótką rączką i charakterystycznym zamkiem, z którym często pokazywała się publicznie. Ceniła go między innymi za pomoc w tuszowaniu początków ciąży, na etapie, gdy niekoniecznie chciała dzielić się swoim stanem z towarzyszącymi jej na każdym kroku fotografami.
Właśnie dlatego Hermes postanowił wyróżnić właśnie ten model torebki, będący synonimem elegancji i skromności, imieniem słynnej księżnej. Oryginalne torebki, przez wzgląd na bardzo wysokie ceny, są poza zasięgiem większości klientek, ale charakterystyczna forma zainspirowała powstanie wielu innych modeli, które przemawiają do fanek klasyki.